Patrimoine culinaire algérien

Frik algérien blé vert grillé - grains de freekeh de Khenchela
Le Frik Algérien : Histoire et Origines du Blé Vert Grillé | MyZitZitoune
Le frik, c'est quoi ? Un grain de blé dur récolté vert, grillé à la flamme depuis des millénaires. Histoire, terroir de Khenchela à Sétif, et secrets de la chorba... Lire plus...